うえさわ

食の安全と、日本伝統の”鮨”に真摯に向き合った寿司店

センター南駅から徒歩3分、区役所通り沿いにある寿司店「うえさわ」。
以前は「石花海」という店名で営業していましたが、当時の店長の上澤貴之さんが独立し
2016年7月に「うえさわ」としてリニューアルオープンさせたお店だそうです。

”食材は国産天然にこだわり、食の安全と日本の文化としての鮨を真剣に考える”
という「石花海」からの理念を継承しています。

使用されているのは、こだわりの国産天然食材。
ネタは季節によって日本全国から仕入れているそうです。
二種類の米と三種類の酢を合わせた自慢のシャリで、ネタの美味しさがさらに引き立ちます。

営業は昼の部と夜の部の2部制です。
昼の部の人気メニューは「特選ばらちらし」。
サラダやデザートも付いた充実のランチですが、数に限りがあるため予約するのがおすすめだそうです。

夜の部はアラカルトはもちろん、コースメニューもある充実の内容。
おまかせのコースは、苦手な食材を伝えれば対応していただけます。

入口すぐにカウンター席とテーブル席、奥には個室の座敷席があります。

木目の温かみを感じられる落ち着いた雰囲気の店内は、
会食や接待、記念日のディナーにもぴったり。

奥の座敷席は完全個室になっており、カウンター席から少し離れた場所にあるため、
お子様連れの方におすすめです。

住所：横浜市都筑区茅ヶ崎中央42-13 1F
電話番号： 045-942-5353
営業時間：[昼の部]11:30〜14:00　[夜の部]17:00〜23:00
定休日：不定休　　　　　　※2019年5月現在

写真：2019年5月撮影